Qué es la alergia?

Tu sistema inmune detecta algo normal (polen, polvo, un alimento) y se pone en “modo alarma exagerada”, como si fuera peligroso  liberando histamina, el problema no es solo el alérgeno es cómo responde tu cuerpo cuando se expone a él.

¿A quién le sucede más?

-Personas con predisposición familiar.

-Niños (muchas empiezan como alimentarias).

-Adultos con estrés alto, mal descanso o intestino alterado.

Si hay inflamación de base, el cuerpo reacciona más.

Qué suele haber detrás (más allá del polen):

– Intestino alterado

Disbiosis o permeabilidad intestinal → sistema inmune más reactivo.

– Barreras débiles

No solo intestino: también mucosa nasal, pulmonar y piel, si están frágiles, los alérgenos penetran más.

-Inflamación crónica baja

Consumo es exceso de alimentos ultraprocesados, omega-6, déficit de omega-3, cuanta más inflamación, menor tolerancia.

-Problemas con la histamina

A veces no es que produzcas demasiada, sino que no la eliminas bien, puede haber déficit de DAO, de B6 o disbiosis productora de histamina.

-Vitamina D baja, clave para regular la tolerancia inmunológica.

-El estrés crónico activa el eje hipotálamo–hipófisis–adrenal (HPA), liberando cortisol y catecolaminas.

El cortisol elevado sostenido puede desregular el sistema inmune, aumentando la producción de IgE y la reactividad de mastocitos. Esto puede potenciar síntomas alérgicos, como rinitis, urticaria, asma o digestivos.

Alérgenos y alergias más frecuentes en España

Alergias alimentarias (niños y adultos):

-Leche de vaca (sobre todo en lactantes)

-Huevos

-Frutos secos: almendra, nuez, avellana, cacahuete

-Pescado

-Marisco

-Gluten (celíacos y sensibilidad al gluten no celíaca)

-Soja

-Carnes hormonadas

Estos alimentos concentran la mayoría de reacciones alérgicas graves en población pediátrica y adulta.

Alergias respiratorias (rinitis, asma):

-Polen: gramíneas, olivo, parietaria (muy común en primavera-verano)

-Ácaros del polvo (hogar)

-Caspa de animales: gato y perro principalmente

-Hongos ambientales: alternaria, cladosporium

Contacto y cutáneas:

-Metales: níquel (joyería, bisutería)

-Cosméticos y perfumes: fragancias y conservantes

-Látex

Concretando en  datos de personas afectadas:

-Rinitis alérgica ~20–25% de la población

-Asma de origen alérgico: ~10%

-Alergias alimentarias: ~3–5% adultos, 6–8% niños

Alimentos que debes evitar porque empeoran el terreno

-Azúcar

-Alcohol

-Ultraprocesados

-Harinas refinadas

-Mala calidad de sueño

-Carnes hormonadas intentan el consumo de ecológicas o bien lo más saludables posibles.

Lo que ayuda a calmar el terreno

-Pescado azul

-Verduras verdes de temporada

-Frutas ricas en vitamina C de temporada si las hay

-Cebolla y manzana (quercetina natural)

-Fibra y fermentados si se toleran

-Contacto con naturaleza (más diversidad microbiana)

Qué funciona de verdad

-Identificar el alérgeno.

-Mejorar intestino.

-Reforzar barreras.

-Bajar inflamación general.

-Optimizar vitamina D.

-Revisar manejo de histamina si hay síntomas compatibles.

-Prepararse 6–8 semanas antes de la temporada fuerte.

Complementos que son útiles 

-Vitamina D3

-Omega-3 (EPA alto)

-Quercetina

-Vitamina C

-Probióticos específicos

-Zinc

-NAC (si hay moco)

-B6 o apoyo DAO si hay sospecha de histamina

Autores: Dr. Manuel Peinado / Redacción de Salud Integrativa.

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Referencias clínicas APA

Probióticos (alergias/rinitis alérgica)

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Quercetina (alergias / mecanismos inmunitarios)
5. Yamada, S., Shirai, M., Inaba, Y., & Takara, T. (2022). Effects of repeated oral intake of a quercetin‑containing supplement on allergic reaction: A randomized, placebo‑controlled, double‑blind study. European Review for Medical and Pharmacological Sciences, 26(12), 4331–4345. https://doi.org/10.26355/eurrev_202206_29072

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Revisión que muestra asociación entre estrés crónico y aumento de IgE, empeoramiento de síntomas alérgicos y reducción de tolerancia inmunológica.

Chida, Y., & Steptoe, A. (2009). Cortisol, stress and allergy: A systematic review of observational and experimental studies. Brain, Behavior, and Immunity, 23(3), 389–398. https://doi.org/10.1016/j.bbi.2008.09.004

Recuerda consultar SIEMPRE a un/a profesional de la salud integrativ@.