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Se habla mucho de calcio y muy poco de la estructura del hueso. Su matriz es esencialmente proteica. Es un tejido de sostén que se autodestruye para renovarse constantemente, por lo tanto necesita un adecuado aporte nutricional. El cartílago carece de vaso propio, se ha de nutrir por imbibición. Al hablar de osteoporosis hemos de […]
Existen grasas insaturadas y grasas saturadas: Dentro de las grasas insaturadas están las grasas monoinsaturadas y las poliinsaturadas. Las grasas monoinsaturadas son un tipo de grasas alimentarias saludables qué tienen forma líquida a temperatura ambiente y se endurecen cuando se enfrían. Se encuentran en alimentos como nueces, aguacate, y aceites vegetales. Son buenas para la […]
Los omegas 6 son ácidos grasos que se encuentran en los aceites vegetales como el maíz, las semillas de onagra, el cártamo, aceite de soja. El omega 6 es proinflamatorio a altas concentraciones, por lo tanto puede provocar enfermedades cardiovasculares, artritis, osteoporosis e inflamación. Antes había una proporción de omega 6/3 1:1, pero con la introducción […]
Gran parte de lo que sabemos hoy día sobre los lípidos o grasas se debe a un extenso estudio, tras la segunda guerra mundial, que se basó en la observación de miles de personas en múltiples países , el estudio de Framingham. Permitió establecer ,tras 30 años de análisis , los factores de riesgo que […]
El intestino constituye una barrera física, química e inmunológica ya que está expuesto a la introducción de sustancias extrañas y microorganismos. -Física gracias al moco y al peristaltismo intestinal. -Química gracias al ácido clorhídrico, enzimas y jugos diversos pancreáticos e intestinales…. -Inmunológica gracias a células inmunitarias competentes, como las células M y las Placas de […]
Los probióticos son preparados o productos que contienen cepas de microorganismos viables y en cantidad suficiente como para alterar la flora en algún compartimento del huésped. La OMS tiene una definición más simple : “microorganismos vivos que cuando son administrados en cantidad adecuada confieren un efecto beneficioso sobre la salud del huésped.” El término Prebiótico, […]
La microbiota es el conjunto de microorganismos: bacterias, hongos, arqueas, virus y parásitos que viven en nuestro cuerpo y que interaccionan con él. Hace años se hablaba de que teníamos una microbiota comensal y una patógena y está era la que nos producía las infecciones. Pero hoy en día con todos los adelantos y los […]
Muchas personas no son conscientes del problema que genera que genera el estreñimiento, ya que entraña una retención y autointoxicación. Esto a la vez supone una sobrecarga para el hígado. Hay que recordar que el hábito intestinal normal supone una defecación diaria , como mínimo. Además hay que tener en cuenta el aspecto, la consistencia […]
La función del intestino es trascendental para la salud. Por un lado la absorción de nutrientes en el intestino delgado, por otro la eliminación de residuos y toxinas por el intestino grueso. Además tiene un papel defensivo en primera línea impidiendo la colonización de patógenos. La mucosa intestinal está en contacto con el exterior desde […]
Podemos entender el “Ser” como una unidad entre todos nuestros sistemas: el sistema nervioso, s. inmune, s. endocrino, s. respiratorio, s. digestivo, s. esquelético-muscular, etc. — Desde un lenguaje más psicológico podríamos decir que el “Ser” es la unidad entre las sensaciones, emociones, pensamientos, acciones y relaciones. Todos estos sistemas unidos, integrados definen el “ser“ […]
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