La importancia del Omega 3

Gran parte de lo que sabemos hoy día sobre los lípidos o grasas se debe a un extenso estudio, tras la segunda guerra mundial, que se basó en la observación de miles de personas en múltiples países , el estudio de  Framingham. Permitió establecer ,tras 30 años de análisis , los factores de riesgo que conocemos hoy. Por ejemplo, se constató que los esquimales trasladados a Finlandia enfermaron gravemente a nivel cardiovascular, y es que pasaron de una dieta riquísima en w3 a otra rica en grasas saturadas o/ y trans.

Por la mínima, o ,casi nula frecuencia de estos problemas se centró otro estudio en la población cretense, comparando su alimentación con la de sus vecinos griegos. La dieta cretense estaba basada en verduras, pescados ,fruta, legumbres, y en caracoles que a su vez se alimentan de verdolaga, planta muy rica en w3 . Esta dieta estaba muy bien balanceada en omegas 3 y 6.

Hoy en día se ha convertido en un mito ya que han abandonado esa forma de nutrirse. Se sabe , actualmente , de los beneficios de muchos lípidos como el aceite de oliva , el aceite de colza , y los poliinsaturados w6 y w3 ,se considera este como antiinflamatorio , fluidificante a nivel circulatorio ,lo cual permite intercambios adecuados.

Dentro de los ácidos grasos poliinsaturados están los omegas 3, 6, 7 y 9

Los omegas 3 no son una novedad, hace unos cuantos años a los niños se les daba aceite de hígado de bacalao para fortalecerlos. Años después se descubrió que existían unos ácidos grasos que son esenciales al igual que existen vitaminas y aminoácidos esenciales, es decir que nuestro cuerpo no los fabrica por eso los tenemos que tomar a través de la alimentación o en su defecto como complemento alimentario.

Los omegas 3 se encuentran en los pescados azules, pero para llegar a la dosis adecuada necesitaríamos comer más de 1 kg de salmón al día. Los omega 3 penetran en la estructura de las membranas celulares de nuestro organismo y también en las membranas de las mitocondrias , regulan  la respuesta inmunitaria, son antiinflamatorios y mejoran la agilidad mental.

Dentro de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega-3 son importantes el ácido  EPA y DHA se encuentran en cantidades importantes en los pescados grasos (atún, jurel y salmón) y especialmente en el aceite obtenido de estas especies, el cual actualmente se utiliza como suplemento nutricional (nutracéutico).

El EPA y el DHA presentan propiedades antiinflamatorias, por la generación de agentes anti-inflamatorios, como las resolvinas, o a través del bloqueo de agentes pro-inflamatorios. Hay estudios donde se presentan evidencias sobre las posibles aplicaciones clínicas de los ω-3 en patologías tales como las enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, cáncer, enfermedad inflamatoria intestinal y artritis reumatoidea . La evidencia sugiere que los ω-3 pueden tener importantes aplicaciones en el tratamiento y/o la prevención de diferentes patologías clínicas o nutricionales.

La conclusión de los estudios ha sido que estos ácidos grasos participarían directamente en la modulación de la respuesta inmune, disminuyendo la inflamación y el daño de los tejidos.

Al mejorar las membranas de las células y los vasos sanguíneos mejora el estado de las personas que padecen hipertensión HTA y previenen el deterioro cognitivo.

Autor: redacción Salud Integrativa

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Permeabilidad Intestinal

El intestino constituye una barrera física, química e inmunológica ya que está expuesto a la introducción de sustancias extrañas y microorganismos.

-Física gracias al moco y al peristaltismo intestinal.

-Química gracias al ácido clorhídrico, enzimas y jugos diversos pancreáticos e intestinales….

-Inmunológica gracias a células inmunitarias competentes, como las células M y las Placas de Peyer, que son estructuras especializadas asociadas a los linfocitos, y que juegan un papel muy importante en la tolerancia.

Es un gran reto por la numerosa afluencia de Ags desde la luz que obliga el intestino a permanecer activo , evitando la inflamación local y la respuesta que se deriva. Cuando empieza a fallar, da lugar a la permeabilidad intestinal , el filtro de lo extraño no es eficaz con lo que van a pasar macromoléculas en detrimento de pequeñas , indispensables como minerales por ejemplo. El grado de permeabilidad intestinal va a ser directamente proporcional  a la inflamación en el origen de múltiples enfermedades.

 Cuando hay permeabilidad, la sobrecarga antigénica pasa a hígado, ganglios linfáticos regionales y bazo, a la circulación sistémica. Lo que da lugar a la inflamación de varias mucosas respiratoria, genitourinaria , digestiva, etc. Por ello el test de sensibilidad alimentaria pretende evidenciar en suero lo que pasa en el intestino. Y por ello se recomienda en rinitis , laringitis, etc, para descargar temporalmente al intestino de esos alimentos observándose muy frecuentemente una mejoría.

Autor: redacción Salud Integrativa

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Probióticos y Prebióticos

Los probióticos son preparados o productos que contienen cepas de microorganismos viables y en cantidad suficiente como para alterar la flora en algún compartimento del huésped.

La OMS tiene una definición más simple : “microorganismos vivos que cuando son administrados en cantidad adecuada confieren un efecto beneficioso sobre la salud del huésped.”

El término Prebiótico, se refiere a los ingredientes de los alimentos no digeribles que producen efectos beneficiosos sobre el huésped, estimulando el crecimiento y/o la actividad de un grupo de bacterias en el colon.

El concepto de fibra dietética, es un término más amplio que se refiere a diversas sustancias que resisten la hidrólisis por los enzimas digestivos, pero que pueden ser fermentados por la microbiota.

Es bueno tomar probióticos y Prebióticos ?

Puede ser beneficioso tomar probióticos en determinadas circunstancias, por ejemplo durante la toma de un antibiótico, en una gastroenteritis o en los viajes a determinados países en los que la alimentación es muy diferente a la nuestra, (países orientales, tropicales…etc). Además de en enfermedades inflamatorias  intestinales.

Sin embargo no deben tomarse indiscriminadamente, y sin una indicación  clara.

Lo ideal es que sea un profesional sanitario, con los conocimientos adecuados, el que nos indique que tipo de probiótico es el indicado.

Hay muchos tipos de probióticos, en cada situación podemos necesitar uno diferente.

Ya existen analíticas de heces, que nos facilitan la composición de la flora, además de otros datos que nos ayudan a diagnosticar las alteraciones intestinales.

 ¿Qué condiciones debe reunir un probiótico?

Debe tener un número suficiente de microorganismos o tener los microorganismos necesarios.

Ser resistente a la barrera que supone la secreción gástrica.

Adaptarse a las necesidades de cada caso, sería diferente si quisiéramos tratar una diarrea, una inflamación,  un estreñimiento, una Intoxicación, un predominio de una de las bacterias  nocivas….etc.

Hay qué tomarlo el tiempo necesario para regular la microbiota alterada.

El hecho de que los probióticos sean complementos, no quiere decir que deban tomarse indiscriminadamente. Cada uno de nosotros tenemos nuestra propia microbiota, que es personal de cada uno. De hecho es como la huella digital, y ya se utiliza incluso en medicina legal para la identificación de personas.

Y por supuesto, de la calidad del probiótico dependerá su efectividad. Hay laboratorios con una larga experiencia y con estudios científicos que avalan su efectividad.

Autor: redacción Salud Integrativa

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La Microbiota

La microbiota es el conjunto de microorganismos: bacterias, hongos, arqueas, virus y parásitos que viven en nuestro cuerpo y que interaccionan con él.

Hace años se hablaba de que teníamos una microbiota comensal y una patógena y está era la que nos producía las infecciones. Pero hoy en día con todos los adelantos y los estudios científicos que se han hecho para investigar la microbiota se ha visto que todos los microorganismos conviven juntos en simbiosis , es decir ha habido una adaptación a lo largo de los años y ahora mismo los microorganismos son necesarios para nuestro desarrollo, pues condicionan nuestra buena salud o nuestra enfermedad, y esto lo hacen o bien por la acción de sus funciones o  por la estimulación o inhibición del sistema inmune. Por lo tanto gracias a los estudios moleculares de la microbiota se ha podido ver que se puede considerar un órgano funcional que nos puede condicionar la salud e incluso aspectos sociales y emocionales.

 A lo largo de todo el cuerpo se pueden diferenciar muchas variaciones de la microbiota, esto está condicionado por la anatomía, las características físico-químicas y su localización. (piel, boca, nariz ,intestino…)

La más abundante es la que está en el tubo digestivo, y va cambiando desde la boca al ano; siendo el estómago el menos poblado por su acidez y el más rico en microbiota el ciego.

La microbiota en el organismo va adquiriendo madurez desde que nacemos hasta los 2 -3 años y permanece más o menos estable hasta la edad madura. Esto dependerá de lo que la cuidemos, y se va empobreciendo a medida que envejecemos.

Funciones de la Microbiota :

-Función de protección para evitar la invasión de patógenos del exterior.

-Función sobre el desarrollo del sistema inmune.

-Función de nutrición y digestión de los alimentos: nos ayuda a digerir los alimentos y a obtener el mayor rendimiento energético de la alimentación.

En cada parte del aparato digestivo va a haber una función:

-En el estómago  el número de bacterias es reducido debido al pH ácido, y esto le da una función de protección a ciertos patógenos que podamos ingerir con la comida.

-En el intestino delgado además de pH ácido hay un alto contenido en ácidos biliares, bilis y productos antimicrobianos que producen las bacterias, aquí el transito digestivo es rápido y predomina una microbiota fermentativa aerobia y anaerobia.

 La microbiota vive en una capa de moco que está por encima de las células del intestino y sirve para protegerlas, esta capa de moco va cambiando de espesor a lo largo de todo el intestino.

La composición de la microbiota depende de la raza, el sexo, la edad y lo más importante, la dieta que es el principal modulador .

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El Estreñimiento – Uso de Laxantes

Muchas personas no son conscientes del problema que genera que genera el estreñimiento, ya que entraña una retención y autointoxicación. Esto a la vez supone una sobrecarga para el hígado.

Hay que recordar que el hábito intestinal normal supone una defecación diaria , como mínimo. Además hay que  tener en cuenta el aspecto, la consistencia y el color de las heces.

El intestino es un órgano que se ha visto especialmente afectado en las últimas décadas por la industrialización, comida procesada cada vez más química , y menos natural y fresca. También por el abuso de antibióticos, y el estrés creciente que impide una mínima atención a este tema.

 Para solucionar el estreñimiento hay que crear una reeducación paulatina del hábito intestinal , intentando encontrar un momento a lo largo del día sin prisas, a ser posible aproximadamente a la misma hora. Realizar ejercicio físico mejorando la prensa abdominal y bebiendo el agua necesaria para que exista una buena hidratación.

El Uso de Laxantes

Se recurre a menudo al uso de laxantes, que no hace más que perpetuar y agravar el cuadro. Porque acelerar el tránsito impide que haya una correcta reabsorción de nutrientes, además de una pérdida de agua y consiguiente deshidratación.

El laxante fuerza una función que está mermada por alguna razón que hay que averiguar. No se trata de forzar sino de restaurar. Además a menudo coincide con deposiciones de heces blandas , a tener en cuenta, pudiendo ser un signo de un problema mas considerable.

La alimentación juega un papel primordial y que a través de la dieta se pueden conseguir grandes mejoras. El aumento de consumo de verduras hortalizas y fruta, alimentos que cada vez están menos presentes en la alimentación moderna, puede ser trascendental.

Autor: redacción Salud Integrativa

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El Intestino y sus funciones

La función del intestino es trascendental para la salud. Por un lado la absorción de nutrientes en el intestino delgado, por otro la eliminación de residuos y toxinas por el intestino grueso.

Además tiene un papel defensivo en primera línea impidiendo la colonización de patógenos. La mucosa intestinal está en contacto con el exterior desde la boca al ano, por lo tanto interesa su integridad, ya que va a tener un rol determinante en la función inmunitaria.  Sin olvidar que en el intestino delgado, además de absorver vitaminas , minerales y todos los nutrientes necesarios, se segregan sustancias tan importantes como los neurotransmisores, sustancias necesarias para el funcionamiento del Sistema Nervioso ; por eso se le llama el segundo cerebro.

Autor: redacción Salud Integrativa

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Ser, sentir, pensar y el sistema inmune.

Podemos entender el “Ser” como una unidad entre todos nuestros sistemas:  el sistema nervioso, s. inmune,  s. endocrino, s. respiratorio, s. digestivo, s. esquelético-muscular, etc.  —

Desde un lenguaje más psicológico podríamos decir que el “Ser” es la unidad entre las sensaciones, emociones, pensamientos, acciones y relaciones. Todos estos sistemas unidos, integrados definen el “ser“  y por lo tanto  la identidad de una persona.

 

Para que nuestra salud sea optima todos nuestros sistemas tendrían que estar enlazados y coordinados, de esta manera estaríamos en una homeostasis y por lo tanto en la salud psico-emocional-corporal.

Pero, es verdad que en el día a día nos encontramos con situaciones o conflictos que alteran nuestro equilibrio: problemas en el trabajo, en las relaciones de pareja, de amigos o vecinos, despedidas de seres queridos, problemas económicos, etc. Son situaciones que nos producen un cierto desequilibrio pero que solucionamos o nos adaptamos en un tiempo prudencial.

Los seres humanos tenemos varias maneras de confrontarnos a los conflictos para su resolución.  La primera forma seria la lucha: tomar una actitud activa para resolver. La huida: no puedo resolver la situación, por lo tanto la evado y me alejo de ella.

1La paralización: el conflicto es tan grande que me supera,  me quedo  congelada/o, bloqueada /o y desorientada/o. Otra posibilidad es la socialización: pedir ayuda, compartir con las personas cercanas y dejarme ayudar.

Si estas situaciones no se resuelven,  y solo  las apartamos, quedaran pendientes de solución.

Nuestro cerebro no distingue entre una herida física o emocional.

Cuando un conflicto emocional queda sin resolver nuestros sistemas (S. nervioso o S. inmune) trabajan  sin tregua para llegar a una homeostasis. Descansaran  cuando se alcance un buen resultado, mientras tanto se sigue intentando.  ¿Qué quiere decir que nuestros sistemas seguirán trabajando sin tregua y gastando más energía?, quiere decir que nuestro “ser” sabe que hay algo por solucionar y seguirá de manera activa intentando resolver el problema. Esto requiere una inversión de energía mayor de la habitual, como consecuencia, entramos en un déficit de energía, gastamos mas que la que fabricamos.

Somos personas cíclicas, necesitamos descansar para recuperarnos. Si no es así, las consecuencias de este gasto excesivo de energía se traducirá en : Miedo, agotamiento,  fatiga,  cansancio, sensación de agobio, crisis de angustia, depresión, desorientación, falta de motivación, dificultades para tomar decisiones.

¿Qué podemos hacer desde la psicología clínica integrativa para restablecer el equilibrio? En primer lugar aumentar el nivel de energía. Podemos hacerlo apoyándonos en algún suplemento y  disminuyendo el estado de estrés. El segundo movimiento es conectar con nosotras/os mismas, dándonos el tiempo y el espacio para sentirnos.

2Identificar cuál es el mapa de nuestras tensiones físicas y psíquicas. En tercer lugar identificar el contenido  emocional de las tensiones Cuarto, una vez identificados nuestros rasgos de carácter, trabajarlos con el/la profesional Quinto, ponerles palabras y analizarlo. Sexto, actuar en la dirección de resolución del conflicto.  Facilitando con ello restablecer el equilibrio perdido  y volviendo a la salud. Ya sé que es muy fácil hablar de ello a nivel teórico, en la practica necesitamos, como he dicho antes, su tiempo y espacio.

Elena Guerrero, Psicóloga Clínica Cv CV00692

Consulta: C/ PINTOR SALVADOR ABRIL, Nº 23-1º-2ª
46005 Valencia – Telf: 963 742 374
Email: elenaeguerrero@gmail.com