Enfermedad Celíaca, con Mª Ángeles Sánchez
Mª Ángeles Sánchez, es nutricionista, celíaca y la responsable de Acecova en cuanto a la fomación y capacitación de restaurantes seguros y libres de gluten. Nadie mejor que ella para mantener una entrevista sobre este tema. Mª Ángeles, que es la Enfermedad Celiaca? La Enfermedad Celiaca (EC) es una patología multisistémica con base autoinmune provocada por el gluten y […]